【岗位职责】
1、负责酒店食品卫生安全制度的执行与监督,确保符合国家食品安全法律法规及行业标准。
2、定期对酒店厨房、餐厅、食品仓库等区域进行卫生检查,识别并记录潜在风险点,提出整改意见并跟踪落实。
3、监督食材采购、验收、储存、加工及出品的全过程,防止交叉污染与食品变质,确保食材新鲜、安全。
4、组织员工开展食品卫生安全培训,提升全员食品安全意识和操作规范。
5、配合卫生监督部门及第三方审计机构的例行检查,准备相关档案资料,确保检查顺利通过。
6、建立并维护食品卫生档案,包括供应商资质、检验报告、消杀记录、员工健康证等文件。
7、对食品安全事故或投诉进行应急处理、追溯分析,并提交书面报告,制定预防措施。
8、负责餐饮部日常行政工作。
【岗位要求】
1、学历不限,工作经验不限,年龄不限,食品科学、营养学、公共卫生等相关专业背景者优先考虑。
2、熟悉食品安全相关法律法规(如《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》),具备基础卫生管理知识。
3、责任心强,工作细致严谨,具备良好的观察力与问题解决能力。
4、具备良好的沟通协调能力,能有效推动各部门落实卫生管理要求。
5、持有食品从业人员健康合格证明,入职后能尽快取得食品安全管理员证书者优先。
6、能熟练使用办公软件进行文档整理与报告撰写。
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2019年3月18日洲际酒店集团旗下的西安中建假日酒店(Holiday Inn Xi'an East)签约入驻中建·锦绣天地。西安中建假日酒店是由上海中建东孚资产管理有限公司全权委托洲际酒店集团管理的全服务酒店。建筑总面积26,555平米,其中地上面积为20,187平米,地下面积为6,368平米。酒店拥有宽敞雅致的客房及套房238间,并且大宴会厅、多功能厅、中、西餐厅、大堂吧,健身中心等设施齐全。酒店位于西安市雁塔区浐灞生态区浐河西路南段,濒临生态区雁鸣湖板块,也将成为西安城东国际品牌酒店的新星。