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岗位职责:
1、负责各餐厅酒水条线日常管理工作,确保侍酒服务工作正常运行及酒水销售任务的达成
2、负责侍酒流程、规范的新建及优化
3、负责各餐厅侍酒规范执行的监督与检查
4、负责对各餐厅侍酒专业知识及技能的培训,确保员工持续保持良好的侍酒水准
5、完成领导交办的其它工作
职位要求:
1、年龄22-35岁,大专及以上学历
2、具有丰富的品酒、侍酒知识,掌握一定的餐酒搭配知识及技能
3、形象气质良好,沟通协调能力强,务实肯干,执行力强
4、具有1年以上高端餐饮侍酒师工作经验或高星酒店餐饮领班/主管工作经验优先
武汉汉口洞庭街和鄱阳街,兰陵路和黎黄陂路,两条直街与横街的交汇处,矗立着一幢巨大的红砖砌成的百年建筑,像一艘行驶在海面的大船。这一幢红砖老建筑,就是人们十分熟悉的“巴公房子”,也就是武汉风貌巴公邸酒店的前身。巴公房子作为武汉现存最早且体量最大的代表性国际化高级公寓,在1910年由在汉俄商J·K巴诺夫和齐诺·巴诺夫兄弟所共同建造。武汉风貌巴公邸酒店是对武汉这座城市丰富历史文化遗产的致敬与更新,是“汉口历史文化风貌区”的重要组成部分,是武汉文旅集团作为由品牌合作向自有品牌转型的首发项目。巴公邸酒店将打造成为融合茶道文化,呈现全新历史体验感的历史文化精品酒店。酒店客房数为45间,将配套万里茶道展览馆、米其林厨师团队打造的餐厅等新型业态,让这座百年老建筑,焕发新生。武汉风貌巴公邸酒店餐厅将携手米其林三星主厨Stefan Stiller先生共同打造。Stefan Stiller先生来自德国,拥有数十年的米其林餐厅工作经验,也是中国上海米其林三星高级餐厅TAIAN TABLE的创始人。巴公邸酒店餐厅与Stefan Stiller先生的此次合作,将融合武汉地方特色,推出新菜品,为餐厅注入全新的餐饮概念。