岗位职责
1、直接指挥传菜员开展工作,完成传递菜肴的服务工作。
2、按照规格水准,做好开餐前的准备工作。
3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。
4、在工作中保持高度全员促销意识,抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策,提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时,及时向宾客推荐补偿性服务项目
岗位要求
1、高中及以上学历。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧。
5、身体健康、仪表端庄。
武汉汉口洞庭街和鄱阳街,兰陵路和黎黄陂路,两条直街与横街的交汇处,矗立着一幢巨大的红砖砌成的百年建筑,像一艘行驶在海面的大船。这一幢红砖老建筑,就是人们十分熟悉的“巴公房子”,也就是武汉风貌巴公邸酒店的前身。巴公房子作为武汉现存最早且体量最大的代表性国际化高级公寓,在1910年由在汉俄商J·K巴诺夫和齐诺·巴诺夫兄弟所共同建造。武汉风貌巴公邸酒店是对武汉这座城市丰富历史文化遗产的致敬与更新,是“汉口历史文化风貌区”的重要组成部分,是武汉文旅集团作为由品牌合作向自有品牌转型的首发项目。巴公邸酒店将打造成为融合茶道文化,呈现全新历史体验感的历史文化精品酒店。酒店客房数为45间,将配套万里茶道展览馆、米其林厨师团队打造的餐厅等新型业态,让这座百年老建筑,焕发新生。武汉风貌巴公邸酒店餐厅将携手米其林三星主厨Stefan Stiller先生共同打造。Stefan Stiller先生来自德国,拥有数十年的米其林餐厅工作经验,也是中国上海米其林三星高级餐厅TAIAN TABLE的创始人。巴公邸酒店餐厅与Stefan Stiller先生的此次合作,将融合武汉地方特色,推出新菜品,为餐厅注入全新的餐饮概念。