上什主管
5千-6千
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发布于 09-05
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5千-6千
重庆-大足区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

【岗位职责】

1、负责厨房上什部门的日常运营管理,确保菜品出品质量符合酒店标准;

2、统筹安排上什岗位的工作任务,合理调配人力,保证高效运作;

3、监督食材的验收、储存及使用,确保符合卫生与安全标准;

4、研发新菜品,优化现有菜品工艺,提升出品品质与效率;

5、定期培训下属员工,提升团队专业技能与服务意识;

6、配合其他部门完成宴会、会议等大型活动的餐饮保障工作;

7、严格执行成本控制措施,减少食材浪费,降低运营成本;

8、落实厨房5S管理,确保工作环境整洁、安全、规范。


【岗位要求】

1、熟悉粤式或中式上什岗位操作流程,具备扎实的烹饪技术;

2、具备较强的团队管理能力,能有效协调与激励下属;

3、对食材特性、刀工处理及蒸炖工艺有深入理解;

4、工作细致严谨,责任心强,能适应高强度工作节奏;

5、具备良好的沟通能力,能与其他部门高效协作;

6、有星级酒店或大型餐饮企业相关经验者优先;

比比竞争力
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公司地址
五星大道中段116号
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
       重庆大足华美达广场酒店是由美国温德姆国际酒店集团特许经营的华美达广场品牌酒店,酒店设施完备,功能强大,风景优美,是集住宿、餐饮、娱乐和旅游商务服务为一体的综合性豪华酒店,同时也是首家进驻渝西地区的国际五星级豪华酒店。酒店位于享有世界文化遗产之称的“石刻之乡”   重庆市大足区,占地约50亩,总建筑面积为43000平方米。       酒店拥有206间/套豪华客房及两幢独立的政务别墅;有一个近600m2并配备同声传译系统的多功能厅; 8 个专业会议室;拥有17 间包房的中餐厅及一个近560m2的风味餐厅和24小时开放的咖啡厅;还有游泳池、网球场、健身中心、夜总会、SPA、酒吧等完善的康体娱乐设施满足客人的全面需求。       离重庆70分钟的路程(走北滨路过双碑隧道 走成渝高速)。离世界文化遗产“大足石刻”15分钟的路程。在大足新城区交通非常方便。
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