【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到五星级酒店出品质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,管理经验丰富。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆大足华美达广场酒店是由美国温德姆国际酒店集团特许经营的华美达广场品牌酒店,酒店设施完备,功能强大,风景优美,是集住宿、餐饮、娱乐和旅游商务服务为一体的综合性豪华酒店,同时也是首家进驻渝西地区的国际五星级豪华酒店。酒店位于享有世界文化遗产之称的“石刻之乡” 重庆市大足区,占地约50亩,总建筑面积为43000平方米。 酒店拥有206间/套豪华客房及两幢独立的政务别墅;有一个近600m2并配备同声传译系统的多功能厅; 8 个专业会议室;拥有17 间包房的中餐厅及一个近560m2的风味餐厅和24小时开放的咖啡厅;还有游泳池、网球场、健身中心、夜总会、SPA、酒吧等完善的康体娱乐设施满足客人的全面需求。 离重庆70分钟的路程(走北滨路过双碑隧道 走成渝高速)。离世界文化遗产“大足石刻”15分钟的路程。在大足新城区交通非常方便。