岗位职责:
1.擅长以川菜、湘菜为主的烧、蒸、炒、炸等烹饪技术;
2.负责菜品的制作及出品;
3.协助高峰期指挥协调及后厨的管理;
4.熟悉国家有关食品卫生安全及质量管理体系的内容和要求;
5.熟悉中餐厨房设备的使用和维护知识;
6.具有强烈安全意识、良好的卫生习惯;
7.懂得成本控制。
职位要求:
1.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色香味俱佳。
2.保持操作间和个人卫生,爱护食堂灶具。
3.严格遵守操作规程,防止工伤、火灾事故。
4.具备健康证,年龄45岁以下。
酒店是一家集商务会议、休闲度假的综合型精品酒店。由华海集团独资兴建,酒店位于莞佛高速南沙入口,背靠黄山鲁森林公园、毗邻天后宫景区;距离南沙港客运码头5分钟车程,高速快线连通广州、深圳、佛山、顺德等珠三角城市,地理位置极佳,交通便利。酒店拥有设计简约时尚的客房,房间都配备24小时热水,电视、保险箱、迷你吧等一应俱全,酒店提供室外游泳、康体中心、酒店wifi全覆盖,“舒适惬意,商旅相随”是我们一直秉承的服务理念。酒店一楼特设能容纳33人大堂吧,一杯香醇浓厚的咖啡,让您在休憩、交流中,发现商旅的无限际遇;二楼香榭岛西餐咖啡厅能容纳87人,这里汇集中西各地美食菜肴,独立的食物区和用餐区,让您享受美食同时尽享舒适;二楼配置2间多功能会议室,专业会议团队精心为您打造中小型宴会、酒会、商务会议的场地。