【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
【岗位要求】
1、同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
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你的综合竞争力排名为第
名
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重庆万垚酒店是国内首家万垚品牌的酒店,酒店位于重庆市南岸区辅仁路12号,是重庆市南岸区重点招商引资项目,其背靠南山、毗邻南滨路,于现代都市中打造臻享奢适的度假场所。 酒店建筑面积3.85万m²,耗资1.8亿打造,由全球排名前五的设计院杨邦胜团队设计,新中式的设计⻛格使酒店内部展现出浓郁的东方之美和时尚气息。酒店共计16层,地面13层,地下3层。酒店主营业态为:客房、餐饮、演绎直播厅、城市会客厅、游泳池、健身房等。 酒店提供旅游出行服务,以五星级的标准打造,注重客户体验感,力求提供七星级有温度的管家式服务。