【岗位职责】
1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
【岗位要求】
1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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重庆万垚酒店是国内首家万垚品牌的酒店,酒店位于重庆市南岸区辅仁路12号,是重庆市南岸区重点招商引资项目,其背靠南山、毗邻南滨路,于现代都市中打造臻享奢适的度假场所。 酒店建筑面积3.85万m²,耗资1.8亿打造,由全球排名前五的设计院杨邦胜团队设计,新中式的设计⻛格使酒店内部展现出浓郁的东方之美和时尚气息。酒店共计16层,地面13层,地下3层。酒店主营业态为:客房、餐饮、演绎直播厅、城市会客厅、游泳池、健身房等。 酒店提供旅游出行服务,以五星级的标准打造,注重客户体验感,力求提供七星级有温度的管家式服务。