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1.负责日常的餐厅运行,注重服务程序和产品质量;
2.指导培训和技能发展的项目,保证受到培训的员工,都能提供良好的服务;
3.在每个用餐时间,都可以保证所有餐厅准备待用;
4.协助做好部门盘点、仓库管理工作;
5.维护并努力提高客户满意度,处理当班期间的客诉;
6.检查有关于食物和饮料的表述,确保规定的正确实施;
7.监督餐厅的服务,同时把控服务标准,产品质量,员工仪容仪表。