1、负责西餐菜品的制作和出品工作,熟悉各类菜品的制作流程及菜肴制作技术。2、负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作;3、能够及时完成厨师长安排的相关工作。4、各类食材的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。5、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。6、负责对专用工具、砧板、容器等消毒、清洁卫生工作。7、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。8、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
仁怀创盟铂尔曼酒店坐落于中国酒都-茅台酒的故乡——仁怀市,位于仁怀市中心CBD地段大都汇商业圈内,地理位置优越,距茅台酒镇旅游景区20分钟车程,距遵义茅台机场20分钟车程;拥有216间客房,可鸟瞰城市灯火壮丽景致,坐拥城市美景。同时,酒店还配备普罗旺斯特色餐厅、酒吧,并拥有近900平米会议宴会空间、700平米CHUANG-趣空中花园、健身中心、泳池。在铂尔曼酒店秉承时尚旅行的理念,为高端商务旅行人士及本地宾客打造奢华便捷的住宿体验及舒适时尚的生活方式。