1、熟悉菜单,合理分配切配工作。2、按规格切配,保证接收菜单与菜品相符。3、合理用料,准确投料,把好成本控制关。4、负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查5、协助厨师长定期推出新菜肴和跟进同类餐饮市 场的最新动态。6、严格执行各项卫生制度,搞好加工间的清洁卫生和消毒工作,确保食品安全8、完成上级临时安排的其他工作
仁怀创盟铂尔曼酒店坐落于中国酒都-茅台酒的故乡——仁怀市,位于仁怀市中心CBD地段大都汇商业圈内,地理位置优越,距茅台酒镇旅游景区20分钟车程,距遵义茅台机场20分钟车程;拥有216间客房,可鸟瞰城市灯火壮丽景致,坐拥城市美景。同时,酒店还配备普罗旺斯特色餐厅、酒吧,并拥有近900平米会议宴会空间、700平米CHUANG-趣空中花园、健身中心、泳池。在铂尔曼酒店秉承时尚旅行的理念,为高端商务旅行人士及本地宾客打造奢华便捷的住宿体验及舒适时尚的生活方式。