1.组织和指挥烹饪工作,烹调各类食品,对厨房的出品质量和食品成本负责
2. 主动听取宾客的意见,不断提高餐品出品口味和质量
3.负责厨房的运转及行政工作,如工作人员的调配与考核等
4.定期清理和更换厨房工具、消耗品
5.掌握食品货源情况,及时订货、补货
6.定期检查厨 房内的清洁卫生、食品安全
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你的综合竞争力排名为第
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