1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有厨房的出品
2、协助各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制
3、协助开展新菜肴的试菜和开发工作
4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等
5、监督所有供应食品的质量与数量
6、经常检查厨房设备,做好维护工作
7、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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