1、建立并管理一个高效的中厨房团队、监督中厨房的出品2、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制3、开展新菜肴的试菜和开发工作4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等5、监督所有供应食品的质量与数量6、经常检查厨房设备,做好维护工作7、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织相关厨房和餐厅执行新菜的推出8、了解贵州本地市场,精通主粤菜,副川黔
1、建立并管理一个高效的中厨房团队、监督中厨房的出品2、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制3、开展新菜肴的试菜和开发工作4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生检疫以及健康安全等5、监督所有供应食品的质量与数量6、经常检查厨房设备,做好维护工作7、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织相关厨房和餐厅执行新菜的推出
8、了解贵州本地市场,精通主粤菜,副川黔
仁怀创盟铂尔曼酒店坐落于中国酒都-茅台酒的故乡——仁怀市,位于仁怀市中心CBD地段大都汇商业圈内,地理位置优越,距茅台酒镇旅游景区20分钟车程,距遵义茅台机场20分钟车程;拥有216间客房,可鸟瞰城市灯火壮丽景致,坐拥城市美景。同时,酒店还配备普罗旺斯特色餐厅、酒吧,并拥有近900平米会议宴会空间、700平米CHUANG-趣空中花园、健身中心、泳池。在铂尔曼酒店秉承时尚旅行的理念,为高端商务旅行人士及本地宾客打造奢华便捷的住宿体验及舒适时尚的生活方式。