招聘餐饮服务经理_江西馥里度假村招聘信息-最佳东方

岗位职责

1、在总经理的监督和指导下按照酒店品牌的标准、程序和餐饮手册，餐饮部经理要对所有相关操作行为和员工负责，建立和维护最高标准的质量、培训、动机等，并遵循已有的指导方针。

2、制定与餐饮相关的制度和标准，建立标准的餐饮销售、趋势和目录，不断的改进制度、程序和设备。

3、查看价格、供货来源、餐饮销售、趋势和清单，在报告、预算、政策和未来计划上与管理层协商。

4、确保优质食品和服务使客人满意，对供给和服务做出提前监督。

5、确保可以达到预算目标，确保可以最大限度提高部门利润。

6、确保部门运转在预算内

7、确保所有执照已经申领完成。

8、确保培训计划按要求准时执行，所有员工达到世御酒店标准。

9、查看部门计划来确保部门未来发展，与总经理和运营总监回顾规划事业。

10、确保所有员工接受培训，态度正确、友好和遵守纪律。

11、确保了解餐饮相关的准备和服务，维护最高的专业个人形象。

12、保护商业机密，参与和执行与企业相关的一切工作。

13、参与并执行任何酒店商务活动范围之内的工作任务。

14、执行任何运营总监和总经理下达的工作任务。

15、餐饮部的工作使命在所有员工当中都应当被建立并贯彻。

岗位要求：

1、精通餐饮业务知识，熟练掌握餐饮技能及管理技巧

2、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展

3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗

4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性

5、五年以上相关餐饮管理经验；其中2年以上同岗位工作经历，有国际品牌酒店工作经历。专科及以上学历

柚海庄园田园综合体项目由江西省柚海庄园农业开发有限公司投资兴建，总占地面积4500余亩。项目整体规划包含世御酒店、农趣餐厅、示范农庄、生态养殖、四季采摘果园等，项目建成后将全力打造成集“生态种植、观光体验、采摘乐园、特色餐饮、田园风光、研学旅游、康养度假、民宿体验”为一体的大型农庄休闲综合体。江西馥里度假村位于江西省上饶市鄱阳县游城乡柚海庄园园区内，以5星的标准精心打造的高端度假酒店项目。拥有38间豪华客房，行政酒廊、多功能宴会厅、全日餐厅、中餐厅、健身区、室内恒温泳池等配套设施，以及超9000平米的公共区域。酒店计划于2023年5月开启序幕。The Garden complex project of YUZU village is invested And built by Jiangxi YUZU village Agricultural Development Co., LTD.The total area is more than 4500 mu.The overall planning of the project includes Yu·Hotel, farm fun restaurant, demonstration farm, ecological breeding, four seasons picking orchard, etc.After completion, the project will be built into a large-scale farm leisure complex including "ecological planting, sightseeing experience, picking paradise, characteristic catering, idyllic scenery,Study tour,health vacation and homestayin experience".FULI▪YU HOTELS SHANGRAO is located in the Pomelo Park in Poyang County, SHANGRAO City, Jiangxi Province.With the standard of 5 stars. It has 38 deluxe guest rooms, including executive lounge, banquet hall, all-day restaurant, Chinese restaurant, recreation and fitness area, indoor heated swimming pool and other supporting facilities, as well as more than 9000 square meters of public areas.The hotel is scheduled to open on the end of March, 2023.