1、准确使用烹饪方法烹制各种食材。提升个人烹饪技巧，保证菜肴的色、香、味、形符合质量标准；
2、严格贯彻落实《食品卫生法》，确保厨部饮食安全，每周负责炉灶、油烟机的卫生清洁工作。每餐结束后完成自己包干区的卫生工作和六常工作；
3、与切配配合流畅，根据部分菜品的需求提前做好菜品的前期加工，规范烹饪每道菜肴，杜绝浪费；
4、负责开餐前调制烹饪菜肴所需用的调味汁和卤汁，依据标准，及时调配与添加；
5、每月创新菜肴不低于两道，保证新菜肴的口味和质量且严格控制出品成本；
6、开餐中接受分派的菜肴出品，并服从上级的工作调配，认真完成工作；
7、开餐完毕时，关闭所用的煤气、水等有关电器。


任职要求：
1、初中以上文化水平，年龄30-45岁之间，5年以上工作经验，有厨师等级证书优先；
2、懂得各种菜系的制作原理；
3、对餐饮工作有较高的热情，具有创新能力；
4、热爱本职工作，吃苦耐劳，有团队合作精神，能够严格按照各项餐饮标准操作。

南京颐养中心是南京安居集团为积极响应“健康中国”战略，打造国内高端养老社区，引领全新养老生活方式的综合养老服务示范高地。定位于“CCRC”综合颐养社区，集“居家养老，文化养生，专业服务，营养膳食，医养融合”五位一体，践行“医养康护一体化”的医养融合定位，为长着提供一站式，全方位，24小时生活服务，满足长着在不同生理年龄阶段对居住，服务等要求。