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岗位需求：餐厅运营经理（花都塱头）  20-25K
岗位职责：
1.负责统筹景区餐厅（茶室、花房、塱那头草坪）的运营管理工作，包括分析餐饮市场趋势及消费者需求，制定并执行餐厅经营目标，分析运营数据，提升运营效益。
2.负责收集客户对食品质量的意见，了解市场行情，根据景区项目特色，不断研制、创新菜品，调整菜单结构，推出时令菜式。
3.负责统筹景区餐厅宴会服务流程标准化，落实高端餐厅接待及宴会服务创新设计、宴会定制化服务策划及推广，提升餐厅的运营及现场服务品质。
4.负责景区餐厅团队人员管理，岗位排班及餐厅岗位人员分布，建立合理的绩效及考核制度，解决现场突发问题。
5.负责餐饮营业区域网评管理，年度目标值不低于4.8分。

任职要求：
1.本科及以上学历，餐饮服务、酒店管理、旅游管理、高端接待等相关专业。
2.五年及以上餐厅运营管理工作经验，有三年以上同岗位工作经验，具备特米其林餐厅、星级酒店餐厅、特色/高端餐饮项目或互联网行业经验优先。
3.熟悉餐厅工作流程和管理规范，有丰富的餐饮团队管理经验。
4.具有较强的责任心、沟通协调能力、问题解决能力及抗压能力。

项目位于花都区炭步镇塱头古村，是第六批中国历史文化名村之一，亦是广东保存规模最大的、极具岭南特色的古村落之一，珠三角地区著名的“进士村”、“乡贤故里”，拥有约380 余座的古建筑、 近200座保存完整的明清年代青砖建筑，各级文物保护单位共有 27 处，历史建筑线索8处、传统风貌建筑线索27 处、传统民居有120余处。“山 -村-水-田”的粤中传统村落环境特色，亦是山水田村格局保存完好的中国历史文化名村。水系环绕、前塘后村的庄布局模式，典型的方形梳式布局，排列整齐规模宏伟，其自然景观富于特色，古建筑群与田园风光相呼应，山体、农田水系与村落分布合理，聚落空间系统完整。项目重点产业策划：书院、博物馆、剧场、古村民宿、古村商业街、农业主题公园。项目定位：以乡村文化振兴为核心的国家级标杆项目。项目意义：激活乡村造血功能，探索出有效的共同富裕模式。探索建立以历史文化名村为引擎，带动区域发展的乡村振兴“花都样板”！