Pastry/ Bakery Chef de Partie 饼房/面包房主管
5千-6千
投递简历
发布于 05-13
Pastry/ Bakery Chef de Partie 饼房/面包房主管
5千-6千
北京-怀柔区 | 1年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

1. 全面负责饼房/包房日常运营管理工作,制定并执行饼房/包房生产计划,合理安排人员排班、物料调配,确保糕点、甜品、面包等产品按时、按质、按量完成生产,保障日常供应稳定。
2. 把控所有烘焙产品的制作工艺、品质标准与出品品相,严格执行食品安全卫生规范,监督原材料采购、验收、储存及加工全流程。
3. 开展员工技能培训、日常考核与工作指导,提升团队专业能力与工作效率,营造积极高效的工作氛围。
4. 优化产品制作流程,控制生产损耗,降低运营成本,定期盘点原材料、半成品及成品,做好库存管理,避免物料浪费或短缺。
5. 研发新品、优化现有产品配方,根据市场需求、季节变化及客户反馈,调整产品结构,提升产品竞争力与顾客满意度。
6. 严格遵守公司各项规章制度,负责饼房设备、工具的日常维护、保养与清洁,确保设备正常运行,消除安全隐患。
7. 配合公司完成各项营销活动,落实产品陈列、摆盘等要求,协助提升门店/饼房业绩;处理生产过程中的突发问题,保障运营顺畅。

比比竞争力
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公司地址
永乐北二街9号院3号楼
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职位联系人
邱女士
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人事经理

邱女士 · 人事经理

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
北京怀柔万豪酒店、北京怀柔雅乐轩酒店及北京怀柔源宿酒店位于北京怀柔科学城内。北京怀柔雅乐轩酒店已于2024年1月31日开业,北京怀柔万豪酒店及北京怀柔源宿酒店也即将在2025年启幕。怀柔科学城是以大科学装置集群和前沿科技交叉研究为核心,建设世界级原始创新承载区和开放科研平台,打造科技创新中心新地标。酒店融合了科学城探索、创新、智慧的特色,以音乐、技术和设计等领域的全新创意为灵感之源,为旅行者提供不拘一格的空间。雅乐轩酒店设有242间兼具时尚格调和设计美学的“乐窝”,客房展现品牌标志性设计风格及创新布局。酒店计划打造一系列休闲社交空间:W XYZ酒吧让宾客在此进行社交并享用特调鸡尾酒;能量站(Re:fuel by Aloft)全天候供应外带简餐,是新一代旅行者休闲聚会和享受简单精致生活的优选之地。加入我们,探索更多机遇!
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