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Apollo阿波罗餐厅即将开业,餐厅结合听吧、小酒馆和鸡尾酒吧的概念,精心策划菜单、酒单,还有我们店内常驻的黑胶唱片店。外籍主厨有多年米其林餐厅(纽约)的工作经验,厨房空间不大,可以与主厨近距离学习和交流,诚聘热菜厨师、冷菜厨师、厨师主管和副主厨加入厨房团队,为客人烹饪美食,完成厨房工作。
热菜厨师的岗位职责:
1、各类热菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程, 妥善保管各种原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心
2、虚心好学, 有团队精神
3、身体健康,能吃苦耐劳
薪资和工作环境:
5300-6000,包住宿,工作气氛好,领导实事求是通情达理。
Apollo阿波罗餐厅Apollo, 有关音乐、食物和夜幕的好时光。我们的灵感源于许多夜之城——东京的听吧,纽约和芝加哥的小酒馆,伦敦的鸡尾酒吧。从菜单、酒单到我们的常驻黑胶唱片店,品质至上和精心策划是我们的信仰。这里有不拘一格的音乐,强劲的鸡尾酒,手工精酿烈酒和的直抵人心的食物。 Apollo is about music, food, and good times all night long. We take our inspiration from cities that stay up late – the vinyl listening bars of Tokyo, the bistros of New York and Chicago, the cocktail bars of London. Our belief in impeccable sourcing, quality and curation extends from our restaurant and bar menu through to our in-house vinyl boutique. Eclectic sounds, strong cocktails, craft spirits and food for the soul. Let us take you on a trip.