岗位职责
1、责餐厅出品，包括早餐，客房点餐，晚餐及员工餐出品。
2、计划和准备执行高质量的菜品和摆设在指定的餐厅。
3、在酒店运营之中保持遵循FSAA各方面要求。
4、正确操作所有的设备、器具和机器。
5、必须对具有持续性的人员培训和SOP的提高和改善保持关注。
6、必须积极主动组织及参加厨房会议，以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。
7、保证厨房所有员工都应知道关于住宿率，预测计划和收益。
8、每月根据市场情况进行菜品的调整。
9、根据员工的标准进行灵活调整厨房内部的岗位。
10、与外包洗碗工保持紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。
11、配合采购和控制产品成本
12、提前审阅部门安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。
13、时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的   整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。
14、确保菜谱和成本的存在和更新。
15、监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
16、检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。
17、监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
18、负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持责任区域最高的标准。
19、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行     为举止，确保部门的良好运营。
20、协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。
21、控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。
22、与厨师团队紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。

岗位要求
1、高中或相等的学历，最好是专业烹饪学校毕业。
2、广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工；
3、在食品安全体系方面的知识。
4、能够合理消耗所有产品和配料。
5、能够准确设计菜谱并按照菜谱操作。
6、较强的团队合作意识。

邢台襄都希尔顿花园酒店是由邢台晟泰酒店管理有限公司投资，全权委托希尔顿酒店管理集团管理的一家国际品牌酒店，也是邢台市首家希尔顿自行管理酒店，首家国际品牌酒店。酒店依托有利地理位置，业主雄厚实力与希尔顿品牌强强联手，定会领跑邢台酒店业市场。热烈欢迎酒店业有识之士加入邢台襄都希尔顿花园酒店团队，与希尔顿集团一起蓬勃发展，欢迎八方来宾下榻酒店体验！