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岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
岗位要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有中专以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
雅辰酒店集团 (“雅辰集团”) 成立于2013年,以满足新时代客户多元需求为核心,致力缔造新一代荟萃东西文化的精品生活方式品牌,为客人带来独特的文化臻享体验。以 “艺术、文化与情感智慧” 为经营理念,致力与商业伙伴构建共赢的合作模式。雅辰集团拥有一系列自家开发的酒店品牌,包括雅辰酒店及度假村、雅辰悦居酒店、雅辰缇酒店和雅辰尚酒店。另外,雅辰集团还经营一系列独立品牌,包括澳门鹭环海天度假酒店、夏威夷卡阿纳帕利海滩酒店及种植园旅店。雅辰集团将逐步向大中华及亚洲的主要门户城市拓展。雅辰集团为信德集团附属公司。信德集团是一所涉足多元板块的综合企业,自1973年起在香港联合交易所上市。信德集团运用多年来在港澳管理营运酒店及旅游目的地的经验,策略性地开创 “雅辰酒店集团”及其系列品牌酒店,致力推动文化承传和创新,以有效地掌握和捕捉中国以至亚洲旅游市场迅速增长的机遇。www.artyzen.com我们坚信我们的成功全因有团队的支持。我们重视群体合作,也珍视每位成员的独特才能和贡献。因此,我们确保每位团队成员能获得所需的培训、技能及指导,以呈现最优秀的一面。若您希望挖掘自己的潜力,请与我们联络。我们正在寻找内外兼修、精力充沛的成员,并且与集团价值观一致,期望与我们全力以赴履行对宾客的承诺。我们盛情邀请您的加入,成为我们的团队成员及家人!