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岗位职责
1、负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。
2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。
3、督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。
4、与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。
5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
6、负责编制每月饮食成本报告。
7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。
岗位要求
1、具备成本核算岗位工作2年以上经验。
2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3、人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。
4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。
5、通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。
6、根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。
7、对财务各项指标具有一定的敏感力。
广州设计之都郡雅酒店公开招聘日时间:周一至周五 09:30-17:30地点:广州白云区黄边北路150号(地铁2号线黄边站D出口)肯德基旁广州设计之都郡雅酒店员工通道负一楼人力资源部携带资料:身份证,一寸照片。期待您的莅临!! 广州设计之都郡雅酒店坐落于广州白云区设计之都产业园区内,地处粤港澳大湾区核心,广州发展轴线的黄金位置。毗邻地铁2号线黄边站,30分钟可达广州白云机场,28分钟可达广州火车站,前往广州核心商圈天河,越秀或者琶洲展览区域仅30分钟车程。得天独厚的地理位置为您的商旅出行带来无限便利。 我们的品牌郡雅酒店品牌是保利商旅旗下依循五星级酒店标准打造的自主品牌,拥有崭新的品牌理念,倡导新商旅文化与品质生活相结合,以传递现代健康生活方式为目标,为高净值人群提供身心平衡的高端旅居体验! 我们的客房酒店拥有360间面积达38平方米及以上的典雅时尚客房和套房。所有客房均配置全景落地玻璃窗,独立衣帽间以及干湿分离的卫生间。可180度欣赏白云山美景及云谷生态公园的动人生态,为宾客商旅出行增添舒心惬意。 我们的餐厅酒店设有三个特色餐厅,致力于为宾客带来新鲜上乘、美味可口的味蕾体验。 御公馆中餐厅典雅且具有设计感的中餐厅,以广州白云自然风光为基调,中餐厨师团队倾力打造白云盛宴及系列菜式,为宾客呈现华而不奢、雅而不俗的粤式佳肴。 月色全日制餐厅充满广州街头市井气息的开放式餐厅设计,为宾客提供早餐、午餐、晚餐等西式自助餐及散点服务,是宾客团队用餐,家庭聚会的好去处。 大堂餐吧拥有室内及户外用餐区的大堂餐吧,不仅能为宾客供应来自世界各地的精选美酒佳酿,亦提供新式轻食菜单及下午茶,是商务洽谈,午后休闲的暇意之选。 我们的会务酒店拥有超过1,000平方米的会议活动场地,包含面积达800平方米,层高9米的无柱式大宴会厅拥有全景落地玻璃带来的自然采光包揽城市美景;3个配备先进会议设施和装修舒适灵动的多功能厅。无论是大型会议活动或私人宴会需求均可得到全方位满足,让追求创意的搭建方案无后顾之忧。 活力“设计+”园酒店更设有室内恒温游泳池及按摩池、配备设施完善的健身房等多功能休闲服务空间,为宾客提供极致高端的全方位服务体验,构建完整的设计之都24h活力“设计+”园,为设计之都区带来源源不断的新生魅力,致力打造城市中心的星级酒店名片。