• 五险一金
• 带薪年假
• 包吃包住

· 核心刀工：精通各类食材的切配，负责相关技术要求的关键工序。
· 制定SOP：统一所有原材料的切割规格确保出品美观、成熟度一致。
· 出成率控制：精通食材结构，通过合理处理，最大化降低成本。
· 验收把关：严格验收食材新鲜度与重量，
· 备货督导：督导员工完成餐前备货，确保高峰期“弹药充足”，杜绝忙中出错。
· 高峰期指挥：用餐高峰时，快速分单、统筹调配，确保各灶台食材供应不断档。
· 设备保养：负责保养专用工具，确保设备正常运转，并督导每日收档后的深度清洁。

有米其林或黑珍珠餐厅经验，优先考虑

兰斋（北京）餐饮文化有限公司是一家位于北京市三里屯的纯植物料理高端素食餐厅，现诚招厨房管理人员以及服务人员，欢迎您的加入！