岗位职责:
1、负责对楼面部的员工进行管理,制定相关的操作规程与标准服务程序,并依照以上规程对员工进行培训,提高员工的专业水平。
2、负责楼面的管理工作,保证餐厅经营业务的正常进行;随时和厨房沟通,保证菜品质量,妥善处理客人投诉,搞好对客关系。
3、负责根据总经理方针,制定楼面的年度计划并进行计划分解和下达,在工作中对年度目标达成进行监督,确保年度计划的完成。
4、负责收集楼面的经营信息,制定楼面的月度、季度和年度经营报表,并呈报总经理;严格控制物料消耗和成本费用。
5、负责监督楼面的卫生情况和消防准备措施,督促员工做好卫生清洁工作,并对员工进行消防安全培训,提高员工的紧急情况处理能力。
6、负责楼面的常用设备和物品的保管和维护,登记设备台账,确保设备和物品处于完好状态,并能得到正确使用。
7、负责定期召开楼面沟通会,对楼面的日常工作、业务情况、目标达成情况进行点检,及时调整工作中存在的不足,并制定相应的业务计划。
8、负责楼面员工的人事管理,依照各项考核制度对员工进行月度、年度的绩效考评和奖惩。
9、协调楼面与其他相关部门的关系,完成总经理交办的其他工作。
任职要求:
1.3-5年楼面管理经验,熟悉餐厅的运作及经营,具备团队合作意识及敬业精神。
2.具有较强的组织.管理.协调能力以及服务意识。
3.身体健康,工作踏实,热情礼貌。
4.有一定工作经验,五星级酒店优先。
福利:带薪年假、绩效奖金、节日福利、六险一金。提供吃住
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