【岗位职责】  
1、负责餐厅食材的切配工作，确保食材按标准规格加工，符合菜品制作要求  
2、根据每日营业需求，合理备料并做好食材保鲜管理  
3、保持操作区域卫生整洁，严格执行食品安全规范  
4、协助厨师进行食材初加工及半成品制备  
5、定期检查刀具及设备使用状况，及时报修维护  
6、配合厨房团队完成其他临时性工作任务  

【岗位要求】  
1、具有1年以上餐饮行业切配相关工作经验  
2、熟悉常见食材特性及切配技法，掌握基本刀工技能  
3、能适应早晚班次轮换，具备较强的工作耐力  
4、持有有效的健康证明，了解食品安全基础知识  
5、工作细致认真，具有团队协作意识  
6、年龄20-40周岁，身体健康，能承受厨房工作强度

蜀都丰从2007年创立至今，历经15年品牌积定，已在福建，浙江、武汉、山东、南京等省市开设超过70家直营门店，15年专注巴蜀川味