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岗位职责:
1、负责处理肥肥虾庄厨房的运作及行政事务;
2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善处理客人对出品的投诉;
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范(懂厨房五常管理,人事,外卖,设备,等行政工作);
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的培训,不断做到人员培养输出;
任职资格:
1、年龄三十岁以上,身体健康、精力充沛,有大型连锁餐饮厨师长工作经验;
2.能适应高强度工作,能适应倒班和夜班;
您可以得到:
1.广阔的职业发展途径;
2.企业系统训练培训;
3.年度奖金激励;
08年起从武汉石牌岭起家,历经十四年发展,在武汉各片区开设分店。目前全国有39家门店,在深圳、西安、广州均开设有合作门店。未来将在全国其他一、二线城市布局,打造全国性品牌。