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1、要负责每日原材料的检斤、验质工作;
2、要负责每日的急推以及估清;
3、要负责根据菜牌,具体负责原料的切配加工和边角余料的综合利用;
4、要负责每日督导协助砧板冰箱、冷库、青菜库的原材料摆放、卫生清理工作;
5、要负责检查协助厨房工作人员,工作场地卫生及各种设备的清洁保养、原材料保管;
6、要负责完成厨师长交办事宜。
1、为人正直,有责任心。
2、有3年厨房冷菜主管工作经验,有一定管理经验。
3、负责凉菜菜品研发身体健康,能吃苦耐劳。
烟台永驰酒店管理有限公司隶属于山东万泰企业集团,是一家专业从事酒店和餐饮经营管理企业,旗下酒店分布在烟台及周边区域,在营酒店包括蓬莱渔号码头酒店、长岛壹號院、渔号客栈、麓溪六号,筹备中酒店有大型餐饮综合体鲁菜故事镇,锦江旗下高端品牌锦江都城,洲际旗下超五星级酒店英迪格,分别将于2023年和2024年在烟台开发区万泰金沙汇亮相。健康向上的万泰大平台期待才俊登场!