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岗位职责
1、监督厨房职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有餐饮准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
岗位要求
1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。
2、接受过专业技术训练,。
3、有丰富的技术及行政经验,其中在星级饭店工作不得少于5年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
广西大美大新旅游有限公司(以下简称“公司”)为华邦生命健康股份有限公司(股票代码002004,以下简称“华邦健康”)旅游事业板块旗下公司,专注于旅游景区及酒店运营管理业务。公司主要从事旅游景区、旅游度假区、高端度假酒店开发运营管理。在大新主导参与“大德天景区”升级改造创国家5A级旅游景区项目的投资开发。在进行经营管理,规划开发的项目包括德天跨国瀑布景区观光车、明仕那里田园社区;峒那.屿湾生态农文旅融合项目、恩城伏那花溪自然生态区永续发展实践项目。 【明仕·那里田园社区简介】明仕那里田园社区是华邦生命健康股份有限公司旅游事业板块旗下公司广西拙雅酒店管理有限公司(以下简称“公司”)倾力打造的首个田园社区项目。公司主要从事旅游景区、康养旅游区、高端度假酒店开发运营管理。项目位于国家4A级旅游景区--享有南国边境“隐者之居”的明仕田园度假区内,属于典型的乡村更新改造项目。改造更新废旧乡村建筑面积约3130.7㎡,打造出村史馆、32间客房、餐区、露天泳池、户外运动设施等产品;二期新建建筑面积约2700㎡,增加客房44间、田园餐厅、社区饭堂、亲子活动中心、那望书屋及大中型会议室等产品;三期扩展项目,建成水上露营基地等独具特色的田园社区产品。项目全部建设完成后将成为包括有70余间高品质客房、特色餐饮、户外田园度假体验、乡村露营体验、乡村寻根体验、社区文创体验等不同产品业态的聚合性田园社区。正式运营后的田园社区面积约有387亩,日生态容量可达3000人次,年游客接待量可达20万人次以上;并能有效带动当地乡村振兴事业发展,预计可提供直接就业岗位200个以上,同时实现与有意愿加入“村企合作”联盟的农户共同发展,增收致富。社区倡导“一食一宿,皆有态度”的新食宿理念,融合在地“那文化”,充分发挥田园景观和稻田农乐的互动功能,让社区空间“向下有根”、“向上有趣”,构建一个让人身心健康,具有当地文化感和高品质生态的田园社区。