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【岗位职责】
1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。
2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。
3、检查存货及成品。
4、检查所有食品的准备情况、
5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。
7、带领和监督部门员工,做好卫生管理,经常检查厨房设备,做好日常维护.
8、对出品负责,有效应对和防止客户的菜品投诉事件。
9、完成公司或者领导交办的其它事项。
【岗位要求】
1、中专及以上学历,同岗位工作经验3年以上。
2、接受过专业技术训练,会杭州本地菜优行考虑
3、有丰富的技术及行政经验,能够承担压力。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
Hilton Garden Inn is the award-winning, upper mid-priced hotel brand. With high levels of service and amenities usually only found in pricier hotels, guests count on us to help them be successful when they’re on the road. Our brand launched in 1990, and today has approximately more than 600 opened hotels located all over the world- Asia Pacific, Europe, North America, South America and the Middle East.希尔顿花园酒店是一个在中端市场里备受赞誉的高档品牌。因其值得信赖的服务与便利设施而获得成功的发展。入住的客人因其独特的建筑结构与与优质的服务而体验非凡的感受。我们的品牌始于1990年,目前已有600多家酒店,遍布于世界各地- 亚太区、欧洲、北美洲、南美洲以及中东地区。Hilton Garden Inn has unique brand culture to conduct all team members to the same direction. “ You can count on us” is the foundation for all that we do. Satisfaction Promise shows our service and integrity product which is one of the composition of the culture “ You can count on us”, each team member was authorized to provide satisfaction with the guests.希尔顿花园品牌有独具一格的品牌文化,指引着所有团队成员一起朝着共同方向前行。“您可以信赖我们”是我们所有文化的基础。顾客满意承诺展示我们服务与产品的诚信,是“您可以信赖我们”的组成文化之一,每一位团队成员都被授权向客人提供满意度的承诺。Hilton Garden Inn is always the brand representative of Energetic, passionate, fashionable, warm, friendly and pragmatic! Hilton has win “The Best Employer” award for many years.希尔顿花园酒店一直是充满活力、激情、时尚、温暖、友善、务实的品牌代表!“希尔顿全球”曾多次荣获年度“最佳雇主”。