工作职责：
1.执行总经理的工作指令并向其汇报工作。
2.严格遵守公司的各项规章制度，服从上级领导的工作安排，工作中始终对自身高标准、严要求。
3.合理制定员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。
4.拟定完善下属人员岗位的工作流程与标准，并审订、培训落实与执行。
5.制订并监督实施各项培训计划，定期进行考核评估，并根据考核结果书面提出升降级建议。
6.领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。
7.审核餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为。
8.全面掌握餐厅预订和重要接待活动，主持召开餐厅班前例会和有关会议。
9.控制餐厅低值易耗品成本，控制餐具破损率，抓好成本核算、节能降耗控制。
10.加强物品原材料的管理，降低费用，控制成本消耗。11.每日巡视餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和提升餐厅的服务品质。
12.负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、消防安全工作。
13.掌握厨房的工作程序和相关知识。
14.监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生。
15.坚持餐厅服务标准，不断完善工作程序流程，带领全体员工最大限度地满足宾客需求，确保服务质量。
16.及时掌握了解客人的需求和满意度，随时与客人沟通，征求客人的意见和建议。并将客人对食品的意见反馈厨师长，及时发现及时改进，以提高菜肴出品质量。
17.负责对下属人员的绩效评估，按《员工手册》实施奖惩。
18.完成上级交代的其他任务。
任职资格
1.年龄要求:33周岁以上。
2.性别要求:男女不限。
3.外形要求:五官端正，身高要求:男170以上、女165以上。
4.健康要求:持健康证上岗。
5.学历要求:大专及以上学历。
6.具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的职业修养。具有正常语言沟通能力。具有良好的餐厅管理经验。具有一定的电脑信息处理能力。

杭州芳草园雷迪森怿曼酒店是由杭州芳草园度假酒店有限公司倾力打造的度假型主题酒店，酒店位于建德市梅城镇严陵路6号，地处严州古城入城口，毗邻梅城玉带河，与古城游客中心和水上旅游集散中心（七郎庙旅游码头）一路之隔，酒店设计文化融入建筑，以建筑融入自然，内外东方园林意境，三面环山，闹中取静，是生态旅游、休闲度假的理想场所；生态盎然充满自然意趣的花花草草和东方的禅境巧妙融合阳光、椰子、棕榈树元素，酒店中庭整体东南亚庭院景观设计，倡导“自然、和谐、体验”为生活方式的理念，让心灵回归自然平和。