岗位职责：
1、全面负责集团下属酒店/公寓/集体饭堂餐饮管理工作，分析研究餐饮市场状况和变化趋势，制订并调整经营管理策略，审批确定餐饮内部管理制度。
2、做好筹开项目餐饮部的前期协助，含餐厅布局建议到厨房布局的合理性等，确保正式运营后能快速步入正轨，及提出专业建议。
3、管理旗下各项目餐厅的运营管理，做好团队建设、给予员工关于餐饮方面的专业培训、制订培训计划及监督培训和考核。
4、根据项目客源状况和市场变化，制定餐饮推广计划；检查、督导部门日常经营和管理工作，定期对各店餐饮工作进行综合检查并反馈整改方案。
5、负责餐饮出品及相关研发和研究工作；监管菜肴品质、提升出品质量。
6、负责餐饮板块成本控制与优化、资源统筹管理。
7、做好新店开业支持，特殊大型餐饮活动支持。
8.、完成部门领导和集团领导交代的其他工作事项。

任职资格：
1、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
2、五年以上连锁餐饮或四星级以上酒店或高端餐厅的管理岗位工作经验，并熟悉餐饮行业。
3、能独立制定和优化酒店餐饮/服务标准，制定出品标准，完成餐饮板块相关标准文件。
4、具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。
5、熟练运用各种办公软件，有较强的书面表达和口头表达能力。
6、思路清晰，良好的领导能力、沟通能力、执行力和服务意识。

       知城（广州）酒店管理有限公司隶属知识城（广州）商旅服务集团有限公司（简称 “商旅集团”）全资子公司。       商旅集团主营业务为商业、酒店、文体服务。业务涵盖商业地产开发、商业综合体管理服务及酒店管理、健康驿站管理、文体综合体管理、会展服务、餐饮以及对外股权投资等。       按照知识城集团“十四五”规划及打造万亿国资、千亿国企的指导思想，商旅集团发展愿景是成为现代城市综合商业投资运营商，以商业、酒店投资及运营为发展基石，覆盖社区商业、体育商业、商业综合体、总部办公、地标门户酒店、健康驿站、长短租公寓、餐饮、旅游、会务、会展等全业务链，打造综合性大型商业集团。