【岗位职责】
1、根据餐厅营运检查表,统筹开餐及收市工作,确保各环节规范有序。
2、主动与客人互动交流,收集用餐反馈,及时处理投诉并跟进改进。
3、监督并培训服务员执行服务标准,维持餐厅出品及服务质量的一致性。
4、落实酒吧出品规范,确保酒水、饮品品质稳定,符合酒店标准。
5、严格执行班次内的收入与账单控制流程,保证财务数据准确无误。
6、协调员工排班与分工,运用岗位轮换制度优化人力配置,提升工作效率。
7、主持每日试菜及菜单培训,确保员工熟悉菜品知识并准确传达给客人。
8、协助服务员或领位完成高峰时段接待工作,保障客人满意度。
9、负责餐厅区域安全与卫生管理,建立并维护健康的工作环境。
10、检查员工仪容仪表及制服规范,维护品牌形象。
11、执行工程维护与保养程序,确保餐厅设施设备处于良好状态。
12、掌握客人奖励计划及账目结算流程,确保操作准确合规。
13、通过激励与授权,激发员工工作热情,推动团队达成营运目标。
14、组织开展新员工入职培训,运用手册、菜单等资料确保培训效果。
15、建立与员工的有效沟通渠道,贯彻公平对待政策,执行纪律辅导程序。
16、与下一班次做好交接沟通,及时传递重要信息;推动部门间协作,协助策划奖励项目。
【岗位要求】
1、具有2年以上餐厅管理或相关工作经验,熟悉中餐或西餐服务流程。
2、具备良好的服务意识、沟通技巧和团队管理能力。
3、普通话流利,具备基础英语沟通能力者优先。
4、学历不限,酒店管理或相关专业优先。
5、无不良记录。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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常熟旅文酒店管理有限公司负责常熟文旅酒店板块所辖酒店、民宿的投资筹建、加盟管理及自营管理。与华住、首旅等知名酒店集团联手打造有特色有内涵的高品质民宿及酒店。公司致力于打好“酒店+”消费业态组合拳,为文旅产业高质量发展做出新贡献。目前酒店公司运营管理8家酒店,分别为芦荡四季酒店、漫心府酒店、同福裕客栈、尚湖花间府·烟波里酒店、建国铂萃酒店(筹)、花间亭·芦花湾民宿、公望·马宅民宿、虞溪庭院酒店。