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1、主要负责中式菜品的原材料配制及上浆。
2、按照酒店要求规范着装和仪容仪表,参加每日例会。
3、根据订货情况,领料备货。
4、完成每餐前的原材料配制及上浆,保证供应。
5、完成每餐的菜品的配制,形态规格符合要求。
6、完成每餐收档后半成品、成品的保存,封保鲜膜、粘贴日期标签,按食品“四隔离”原则放入冷藏柜规范摆放。
7、完成班后责任卫生区域的清理工作,经上级检查验收合格后方可下班。
8、注意个人卫生,严格贯彻食品卫生制度。
9、参加企业文化学习和业务技能培训,提高文化水平,业务技能。
10、完成当日例行周期工作。
11、完成上级安排的其它工作。
苏州澄悦酒店成立于2022年,酒店位于苏州工业园区科营路2号(中新生态大厦),靠近高架和火车站,离丰和路和双马路地铁站只有1.8公里。距离华谊兄弟景区仅4公里,距离阳澄湖半岛度假区仅6.2公里,地理位置极为优越,交通非常方便。是旅游休闲、商务会议、尊贵宴请的理想下榻之地。 酒店按照高星级设施标准建造,集住宿、餐饮、娱乐为一体的豪华商务型酒店。总建筑面积12000平方米,固定停车位120个。酒店拥有104间装饰豪华的精致客房,布置完善细致,设施齐备高档,风格典雅温馨,环境舒适自由。 二楼为美食品鉴区,拥有大型宴会厅以及15个烟雨江南特色的包厢,宴会厅占地面积520㎡可容纳24桌,多功能厅1个,可容纳6桌。由专业大厨为您提供苏帮菜、本帮菜、淮扬菜、海鲜等精致佳肴供您品鉴。 酒店还配备了多个棋牌室、茶室、健身房、户外垂钓供客人店内娱乐。