【特别说明:实际工作地点在包头市】
岗位职责:
1. 全面负责酒店餐饮部的日常运营服务管理,统筹西餐厅、中餐厅、宴会厅及大堂吧等各餐饮点,确保各方面达到四星级酒店标准。
2. 制定并执行SOP,监督餐前准备、餐中服务、餐后收尾全流程,确保食品安全、环境卫生及服务规范。
3. 配合餐饮总监完成经营指标,通过菜单设计、成本控制、促销活动等方式提升营收与利润;负责协助餐饮部预算编制、成本分析及费用管控。
4. 负责餐饮团队的组建、培训与考核,包括但不仅限于员工招聘、技能培训、排班管理及人才梯队建设,提升团队整体服务水平。
5. 处理宾客反馈与突发事件,高效解决客诉,建立良好的客户关系,提升酒店餐饮口碑与复购率。
6. 与厨房、前厅、销售等部门保持紧密协作,统筹中型宴会、婚宴及商务活动,确保各环节顺畅衔接。
任职要求:
1. 大专及以上学历,酒店管理、旅游管理或相关专业优先。
2.至少2年以上四星级或同档次酒店餐饮部经理/副经理管理经验;有大型宴会或高端餐饮管理经验者优先。
3. 熟悉酒店餐饮运营模式,精通中、西餐及宴会服务标准;具备较强的成本控制能力与数据分析能力,能熟练使用办公软件及酒店管理系统(如Opera、西软等),持有食品安全管理员证书或相关职业资格者优先。
4. 具备优秀的领导力与团队管理能力,沟通协调能力强,能妥善处理跨部门协作及突发事件,形象气质良好,服务意识敏锐,具备较强的抗压能力。
5. 要求普通话标准,具备基础英语听说能力者优先。
【福利待遇】
薪酬面议;五险一金,享受带薪年假、法定节假日及员工体检;
提供员工宿舍、工作餐、工装及专业培训机会;
晋升及职业发展机会多
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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广州普昕酒店有限公司专业从事酒店管理和投资,亦是专业的旅业资产运营方,20多年来的演变已发展成为中高端餐饮、酒店的筹建+经营管理+投资为一体的专业机构。现公司管理资产总额高达50+亿元,平均利润增长率>15%。2003年起,公司业务走向全国,先后承接30+家大型项目和高星级酒店的筹备、提升改造及经营管理。其中大型标志项目包括:广州国际会议展览中心、星河湾集团旗下系列酒店、北京西单大悦城商场及酒店等。2016年投资孵化了“华轩美爵酒店”、“华轩里酒店公寓”中高端酒店和“花城苑广府菜”餐饮品牌。2间酒店位于广州珠江新城CBD核心地带,整体房量超过500间。花城苑广府菜总店及分店自开业以来多年连续荣获黑珍珠餐厅、米其林等奖项,并获央视报道。2022年接管广州海员俱乐部酒店,酒店位于北京路商圈,毗邻天字码头。广州海员俱乐部是广东省总工会下属企业,属本地极具影响力的公共文体活动场所之一。2022年底公司开拓文旅板块。成立乡隅文旅公司,并创立乡村文旅及分时度假品牌“乡隅”和高端民宿品牌“亦庐”。与温德姆酒店集团旗下的温德姆度假会达成战略合作,共同开发大中华市场。现已承接广州市重点项目“港头古村”的整体营运管理,6家“亦庐”民宿亦将陆续开业。