岗位职责
1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境；
2、服从领导安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作；
3、准时参加班前会，熟知酒店部门的有关精神；
4、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作；
5、确保每日每班对客餐具及厨房用具的清洗率达到90%以上，保证餐厅对客餐具及厨房用具的正常使用。
6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，做好每日收尾工作
7、、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质；
8、自觉遵守酒店及部门规定的各项制度；
9、完成上级交办的其他工作。

岗位要求
1、对工作有责任心。
2、身体健康。
3、工作细心、耐心、吃苦耐劳。

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