招聘饼房厨师长_四川田湾河旅游开发有限责任公司招聘信息-最佳东方

岗位职责：

1.管理，协调活动：
a)准备所有生面团
b)制作各种面包，糕点
c)对准备供应的甜品做好修饰和分配
2.核对每日菜单，宴会定单，并决定各种糕点的制作数量；
计划产量要根据需要以及指定的数量来保证产品新鲜；
3.计划产量要根据需要以及指定的数量来保证产品新鲜；
4.确保所有餐厅厨房的供给是根据其要求来进行；
5.准备所有精细点心如奶冻；
6.根据各种食品的配料数量以及发票提供成本控制；
7.学习新品种的制作；
8.做好本部门每周的工作时刻表；
9.做好自我培训，评估；
10..确保厨房设备，器皿的正确使用，确保工作运转的清洁和维护；
11.确保落实酒店的控制政策和程序；
12.安排好相关工作人员的工作。

岗位要求：

1.至少5年以上相关酒店厨房工作经验，有5年饼房厨师长经验者最佳；
2.有相关五星级酒店饼房厨房管理经验优先；
3.能够解决与客人，上司和员工的冲突；
4.能够和其他管理团队保持良好的沟通合作；
5.出色的多任务处理能力；
6.熟知广泛的知识或菜单开发、知识国内外的菜肴。

公司于2017年11月15日在石棉注册成立，注册资本1亿元。现有股东及出资比例为四川川投田湾河开发有限责任公司（56%），石棉县坤鑫文化旅游发展有限责任公司（44%）。公司以“高起点定位、高质量谋划、高效率推进”的工作要求，紧紧把握求稳务实的工作原则和“工业旅游、扶贫旅游、全域旅游”的政策支撑点，致力于打造美好生活缔造者、水电旅游践行者、山地旅游引领者。公司以田湾河风景名胜区和温泉资源开发为核心，促进旅游与健康医疗产业融合发展，开发山地徒步资源，建设田湾河徒步大本营及环贡嘎户外旅游环线目的地中转站，促进贡嘎山与田湾河旅游景区大环线的融合形成，注重塑造大贡嘎“世界云端秘境、东方户外天堂”品牌形象。培育打造出攀西规模最大、最具四川特色，具有世界品牌影响力的旅游资源平台。公司目前正在开发的草科温泉特色小镇项目，草科温泉特色小镇于2021年6月21日由省政府列入四川省二十四个特色小镇之一。主要打造温泉度假区以及草科集镇，目的是树立田湾河景区入口区域形象和作为田湾河风景名胜区旅游集散配套。公司在建的雅安川投豪生温泉度假酒店位于石棉县草科藏族乡田湾河风景区内，毗邻海螺沟景区和王岗坪国际旅游度假区，是环贡嘎旅游南麓大本营。项目由四川省投资集团有限责任公司和石棉县坤鑫文化旅游发展有限公司共同投资，项目总投资10亿元，一期酒店投资3.5亿元，建筑面积2.6万平方米，拥有各类型新建客房272间，室内外温泉泡池80余个，以山地温泉体验和温泉养生为特色，二期为温泉商业街，三期为养生汤宿。旨在整合自然观光、山地运动、民族文化体验等复合型旅游资源，打造大贡嘎山地温泉康养度假标杆项目。