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岗位职责
1、根据领班的安排,做好交接班所需完成的工作。
2、加强岗点的物资物品以及设备设施的保管以及维护工作。
3、参加岗点的班前例会,认真听取会议内容,进行执行。
4、开餐前做好干锅架、酒精、蜡烛以及调料等所需物品、以及其他厨房所需的准备工作,
5、开餐前协助领班将相关菜单分类送至相应岗点。
6、负责将菜肴准备无误送至相关服务员区域,严格遵循“五不取”原则。
7、注意传菜速度,菜肴造型,及时将信息进行前后台传递。
8、完成传菜工作,将相关托盘以及工具整理和清洗。
9、按照计划卫生,做好传菜组的卫生清理。
10、与值班人员做好相关交接工作。
岗位要求
酒吞-Sasano日本料理:致力于精致日料十余年,创始于上海闵行区并发展壮大,更有广受年轻人好评的直属日式烤肉品牌【米野吞】。目前旗下有多家直营店,酒吞上海乐坊店、酒吞上海七宝万科店、酒吞上海世纪汇店、酒吞by米野吞上海南翔店、酒吞上海虹口太阳宫店、米野吞上海晶耀前滩店、酒吞by米野吞杭州萧山奥体印象城店。本着食之本心,酒吞一直坚持着以新鲜的食材,舒适的环境,以及贴心的服务为食客打造高水准的用餐体验。多家店常年蝉联大众点评必吃榜、最佳口味餐厅、最佳环境餐厅,既适合老饕探店,也适合家庭朋友聚餐,商务宴请,是优雅约会和品质聚餐的绝佳选择。区别于高价位的怀石/坐席料理/omakase,也不同于嘈杂的拉面居酒屋,酒吞以优质的性价比在中高端日料中脱颖而出。私密个室包间,人性化贴心服务,打造完美的宾至如归体验。随着日益壮大的规模,我们现在面向全国招聘优质餐饮团队成员。如果您年满18岁,希望在餐饮行业寻求事业发展,酒吞将是您的优质选择。我们有着一支年轻的团队,来自五湖四海的他们,秉承着心中信念,踏实工作,在酒吞实现了大大小小的事业和人生梦想。有定期的涨薪和晋升机制,有保障的福利待遇。还在等什么,快来加入我们吧!