行政总厨
1.5万-2万
停止招聘
发布于 2025-09-26
行政总厨
1.5万-2万
中卫-沙坡头区 | 10年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、全面负责酒店餐饮后厨管理工作,监督所有中西厨房的出品,制定并执行厨房运营标准及流程,确保食品安全与出品质量;

2、统筹规划菜单设计,结合酒店当地特色开发创新菜品,定期更新季节性菜单;

3、严格管控食材采购、验收、储存及成本核算,实现毛利率目标;

4、建立厨房卫生管理制度,落实5S管理标准,确保符合国家食品安全法规;

5、负责后厨团队建设,包括人员排班、技能培训、绩效考核及梯队人才培养;

6、协调与前厅部门的运营衔接,处理重大客诉及突发事件。


【岗位要求】

1、中专及以上学历,烹饪相关专业,持有高级厨师资格证。

2、10年以上高星级酒店/野奢度假项目厨房管理经验,3年以上行政总厨任职经历。

3、擅长杭帮菜、淮扬菜,精通西北菜系及融合菜制作,具备宴会餐(200人以上)统筹能力。

4、熟练掌握厨房成本控制方法,能独立完成菜品成本卡编制。

5、年龄35-48岁,身体健康,无不良嗜好,能适应高强度工作及度假项目旺季弹性工作时间。

6、具备优秀的团队管理能力,有培养厨师长级人才的成功案例。


候选人需有中厨背景。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:英语-良好
计算机能力:熟练
年龄要求:35-48岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
沙坡头区长乐镇大湾村
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职位联系人
Lacey
立即沟通
HR

Lacey · HR

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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 景区/乐园--其他景区
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 私营.民营企业
    企业性质
“旅行,也是一种生活方式”——作为“自然度假目的地”缔造者,华正文旅致力于发掘国内深具代表性的极致自然景观,探索本土文化,融入生活美学,构建兼具在地性和高品质的美好生活,从而改变地区传统旅游面貌,引领乡村活化和地区振兴。由华正文旅投资、规划、建设、运营的中国第一个民宿集群「黄河·宿集」,坐拥黄河、长城、沙漠、湿地、古村落等独特资源,汇集了国内外顶级民宿、营地、餐饮、美术馆、书店、文创、生活方式品牌,已成为西北高端旅游的标杆,开创了文旅行业创新的里程碑。集合「黄河·宿集」二期及沙漠酒店等在建业态,华正文旅“沙漠自然度假目的地”体系即将完整呈现。计划于2023年开业的“草原·宿集”则包含民宿、营地、餐厅、美术馆等旅行生活方式业态及在地人文线路,将打造下一个全新的极致旅行目的地样本。With the concept of “Travel is a way of life”, Huazheng Cultural Tourism
Group is committed to identifying the most typical and magnificent natural
landscapes in China and developing them into high-end tourism destinations
through blending in local cultural heritages and distinctive lifestyles. By
portraying a high-end life embodying local features, it changes traditional
tourism businesses and plays a leading role in revitalizing both villages and
the whole region.“The River” Resort,
the first center of vacation
rentals in China, is invested, planned, built and operated by Huazheng Cultural
Tourism Group based on an unusual juxtaposition of the Yellow
River, the Great Wall, deserts, wetlands and old villages. It is regarded as an
example of high-end tourism in the northwest of China and a new landmark in
cultural tourism development, which boasts top domestic and international
lodges, camps, restaurants, art galleries, book stores, and brands of cultural
and creative products as well as lifestyles. With Phase II of the Yellow River
Suji and desert hotels under construction, Huazheng Cultural Tourism Group is completing its natural destination matrix.























“The Grassland” Resort that incorporates domestic top lodges, camps,
restaurants, art galleries and local
culture-themed travel is expected to be a new milestone in high-end travel
after it opens in 2023 as scheduled.
沙坡头区长乐镇大湾村
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