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岗位职责
1、根据客情和菜单,负责烹制所需菜品。2、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作,对冷菜的质量和卫生负责
3、定期检查、整理冰箱,保证存放食品的质量
4、随时保持个人、工作岗位及区域卫生
5、正确维护、合理使用器械设备,并保持完好清洁
6、协助行政总厨做好菜品创新
岗位要求
1、热爱厨师工作,工作积极主动有责任心2、工作经验5年及以上
开元酒店集团是中国最大的民营高星级连锁酒店集团,现位列最具规模中国饭店集团第二,世界酒店集团百强。迄今为止,公司管理和签约的酒店打到100余家,客房总数俞4万间。到2015年末,开元酒店集团投资和管理123家以上四、五星级酒店及中高档商务酒店,力争成为中国最大的酒店集团,进入世界酒店50强。 而宁波Ruby Charm瑰宝酒店,将会作为Ruby旗舰店,Ruby的每间酒店都呈现品牌的核心理念:Not everything but the Right things甄选奢华,尽而不繁。在空间上做减法,在体验上做加法,Ruby24小时精品酒吧复合大堂、根据属地特性打造的专属个性设计空间、豪华游艇风格的高品质甄奢客房、以及伙伴式的服务理念和丰富的社群活动,为客人创造轻松、自在、高品质的体验。