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§ 协助行政总厨提供创新的艺术性的超前食品。成本效益的餐饮产品提高了餐饮餐厅的声誉,同时在预算范围内满足了质量和出品标准
Assist Executive Chef in providing innovative and artisticallysuperior, Cost efficient food and beverage products thatenhance the reputation of the outlets, while meeting quality and presentationstandards in respect with budget department cost.
§ 在行政总厨不在或是下班后,确保指挥所有运营操作,使其满足酒店标准,及最高质量和卫生标准
Represent Executive Chef in his absence or when off duty,ensuring that all operations are conducted in respect of hotel standards,within the highest quality and hygiene standards.
§ 与行政总厨密切合作以便创新菜单、食谱、主题自助餐以及部门要求的其他相关食物产品
Work closely with Executive Chef in order to create new menus,recipes standards, themed buffet and any other food production related to thedepartment needs.
§ 管理并最大效率化厨房运转
Monitor and maximize efficiency in kitchen operation.
§ 协助行政总厨为餐厅厨房规划预算食物成本,控制成本减少损耗,有效利用过剩食品
Assist Executive Chef in planning and budgeting the food costfor the kitchen outlets, control cost by minimizing spoilage, utilizing foodsurpluses and portion control.
§ 协助行政总厨实施标准操作流程
Assist Executive Chef in implementing standards operatingprocedures in the department
雄安新区是继深圳经济特区和上海浦东新区之后又一具有全国意义的新区。雄安国际酒店位于雄安新区核心地带,总面积达19万平方米,是雄安新区面向全球的礼宾交往入口。酒店整体建筑群以中轴对称形式进行规划布局,主打中式园林风格,单体建筑外观规矩方正,南北礼仪轴线,雄浑沉稳,中间曲水环抱,呈国合之势,凸显迎宾气势,彰显礼仪制式之美。建筑群包含国际酒店、会议中心和接待,是集国际峰会、商务旅居于一体的东方园林式酒店。国际酒店是全开放的商务接待区,建筑面积约6.6万平方米,拥有308间客房,配有宴会、餐饮、会议、康体等配套设施。会议中心建筑面积约4.5万平方米,拥有可容纳1000人的宴会厅、1700人的会议厅和多个中小型会议室,可举办高规格会议会展、论坛发布会等。接待楼共13栋,拥有170余间客房,配有会见、宴会、康体等配套设施,采用高标淮设计,满足国内外政要工作生活需要。 酒店由中国雄安集团城市发展投资有限公司投资,并委托北京首旅集团诺金品牌管理,预计开设481间豪华精致的客房与套房,酒店已于2023年8月底盛大开业。