【岗位职责】
1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。
2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。
3、开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的检测并记录。
4、每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。
5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。
6、对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。
7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。
8、完成上级领导交办的其他工作任务。
【岗位要求】
1、食品安全卫生相关工作经验
2、食品样品留样汇总文件记录
3、良好的沟通技巧,认真负责
4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
立即沟通
雄安新区是继深圳经济特区和上海浦东新区之后又一具有全国意义的新区。雄安国际酒店位于雄安新区核心地带,总面积达19万平方米,是雄安新区面向全球的礼宾交往入口。酒店整体建筑群以中轴对称形式进行规划布局,主打中式园林风格,单体建筑外观规矩方正,南北礼仪轴线,雄浑沉稳,中间曲水环抱,呈国合之势,凸显迎宾气势,彰显礼仪制式之美。建筑群包含国际酒店、会议中心和接待,是集国际峰会、商务旅居于一体的东方园林式酒店。国际酒店是全开放的商务接待区,建筑面积约6.6万平方米,拥有308间客房,配有宴会、餐饮、会议、康体等配套设施。会议中心建筑面积约4.5万平方米,拥有可容纳1000人的宴会厅、1700人的会议厅和多个中小型会议室,可举办高规格会议会展、论坛发布会等。接待楼共13栋,拥有170余间客房,配有会见、宴会、康体等配套设施,采用高标淮设计,满足国内外政要工作生活需要。 酒店由中国雄安集团城市发展投资有限公司投资,并委托北京首旅集团诺金品牌管理,预计开设481间豪华精致的客房与套房,酒店已于2023年8月底盛大开业。