职位概述：
1. 确保熟悉酒店采购政策和流程；
2. 审查经下属提交的所有采购请求和采购订单；
3. 跟进供应商保险覆盖并符合全球希尔顿保单要求，确保保险豁免已获风险管理部门批准；
4. 更新采购订单的程序并向团队说明，以使所有团队成员知道限制，批准和购买流程；
5. 确保有恰当的采购程序，在管理层批准后只有采购部才能下达采购订单；
6. 确保根据政策获得的有竞争力的报价；确保定期与其他酒店进行价格对比；
7. 与成本经理和行政总厨定期协作进行市场价格调查，协助行政总厨确认食品成本保持最小化；
8. 与所有酒店部门和供应商保持良好关系；
9. 确保所有不匹配的/未收货的采购定单被审查并定期采取合理行动；
10. 确保熟悉并遵循一切当地的或全球的采购协议，确保协议签订符合希尔顿审批权限；
11. 对于滚动合同及时审查，没有改变的更新最多只能进行三次；
12. 确保在启动潜在采购金额超过一定金额以上的商品/服务招标之前获得酒店集团采购中心审批；
13. 必要时对计划书进行分析，并为财务总监提供建议；
14. 确保所有月末关账程序的严格遵循且按时完成；
15. 维护档案管理，包括合同，招标文件，采购单等；
16. 与相关政府部门联络有关: 动物及植物检疫，烟酒执照，和关税等；
17. 确保所有文件（采购订单，发票，送货单等）及时转送给应付账款；
18. 组织定期高风险供应商的拜访；
19. 确保正确的工作实践及该工作区域的安全不受危害，使得意外的风险和员工赔偿费用最小化；
20. 严格遵守道德准则。

工作技能要求：
1. 至少2年同岗位工作经验
2. 有筹备酒店工作经验
3. 了解采购物品的知识
4. 基本掌握计算机技能
5. 良好的沟通表达能力
6. 具有领导，指导和发展员工的能力

可可熊酒店管理有限公司成立于2010年，秉承着“精耕细作，服务为您”的经营理念，以专业的团膳餐饮食品研发队伍和产品质量、生产流程、卫生清洁标准化的严格安全规范，为机关企事业单位食堂、写字楼员工餐厅、酒店会所前期策划顾问、酒店管理托管经营、厨房承包管理，提供专业的餐饮管理服务。