1. 药膳菜品研发与出品
- 根据药食同源理念,研发养生汤、养生粥、药膳炖品、养生小炒、季节养生套餐等。
- 把控菜品口味、食材搭配、分量、摆盘与出品稳定性。
- 按体质/季节/人群设计菜单:祛湿、健脾、养胃、补气、安神、月子餐、术后调理等。
2. 食材把控与成本管理
- 负责药膳食材、中药材、滋补品的验收、储存、保管与效期管理。
- 控制食材成本、损耗率,优化毛利结构。
- 严格执行食品安全、卫生、切配、烹饪规范。
3. 厨房管理与团队协作
- 统筹后厨工作流程、人员分工、卫生清洁、设备维护。
- 培训帮厨,统一操作标准,保证出品稳定。
- 遵守餐饮后厨管理制度,做到安全、高效、整洁。
4. 专业知识与客户适配
- 了解中药材性味归经、配伍禁忌,避免相克、过敏风险。
- 可根据客户需求(忌口、体质、养生需求)做定制化药膳建议。
- 具备基础养生知识,能简单讲解菜品功效。
5. 门店运营配合
-配合门店更新季节菜单、推出节气药膳、节日套餐。
-协助优化菜品结构,提升复购与口碑。
任职要求:
1. 有药膳、养生餐、汤品、炖品、月子餐、养身馆/食疗馆相关经验优先。
2. 熟悉药食同源食材、中药材搭配、煲汤/炖品/蒸制工艺。
3. 了解基本中医养生常识,懂食材配伍与禁忌。
4. 持有健康证,有厨师证/营养师证/食疗相关证书优先。
5. 做事干净、细致、责任心强,能稳定长期工作。
6. 能接受后厨工作强度,服从管理,注重卫生与品质。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
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陕西久泰农旅文化发展有限公司成立于 2016 年,倾力打造的本草溪谷中医药产业园,选址陕西省安康市石泉县两河镇 —— 秦岭腹地生态宝库,坐拥得天独厚的自然与中药材资源,是践行 “绿水青山就是金山银山” 理念、推动一、二、三产深度融合的乡村振兴标杆项目。项目总投资3亿元,以秦巴山区道地药材种植为根基,聚焦药材产地加工及特医食品精深加工主业,延伸中医药康养、旅居度假品牌业态,分三期稳步推进。当前一期成效显著:建成五味子标准化种植及林下基地共1000余亩,4000 平方米厂房配备 3 条初加工生产线,可对五味子、山茱萸等多种道地药材趁鲜加工;配套观光栈道、健康步道、国医名医馆、1.6 万平方米生态民宿酒店(一次性可容纳 260 余人)、研学中心等设施,药膳中心、接待中心即将完工,计划 2026年3月开园。后续二期将建中医药文化博览园及深加工项目,三期聚焦种质资源科普与品质提升,现已注册商标 5 个,开发中药材衍生产品 10 余种。公司深耕产业,构建多元核心能力:种植端免费向农户提供种苗并签订回收协议,带动周边发展林下种植,助农增收;加工端深化产研融合,开发特医食品与保健产品;康养旅游端打造国家级中医药森林康养基地,游客可入住子午河畔枫杨林下,体验药膳调理、中医理疗,践行 “有山、有水、有本草,养心、养身、养本真” 理念。同时,与国家中医药医学科学院、省药物研究所达成扶贫合作,联合西北濒危药材资源开发国家工程实验室、陕西中医药大学等院校建教学研究与实习基地,形成产学研融合体系。作为龙头企业,公司积极履行社会责任:创新 “龙头企业 + 农户”“加工企业 + 农户” 模式,推动村集体经济合作社发展订单种植,带动周边60余户村民园区就业,人均年增收3万元以上;还不定期组织院坝会,与居民共谋和美乡村建设。依托项目,两河镇探索 “文旅 + 中医药 + 康养” 高端发展路径,形成 “一廊一带三区” 格局,推动区域经济发展。凭借综合实力,公司先后获评 “全国森林康养基地试点建设单位”“国家林下经济示范基地”“省级中医药健康旅游示范基地”“定制药园” 等荣誉,入选陕西省技术创新引导专项(基金)计划。未来,公司将持续完善以中药材加工、特医食品为核心,种植、康养旅游协同的大健康格局,弘扬中医药文化,为乡村振兴注入持久活力,诚邀志同道合者共赴发展新篇!