【岗位职责】
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;
3、负责制订厨房的各种工作计划;
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
5、妥善处理客人对出品的投诉;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;
7、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高。
【岗位要求】
1、身体健康、精力充沛,5年以上大型酒店主厨工作经验;
2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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美溧鸿园,坐落于南京市溧水经济开发区淮源大道1号,总占地面积千余亩,包含中鸿商务产业 园、中鸿工业产业园和蔚川国风生态园。项目由鸿创控股集团有限公司、中鸿税务师事务所集团有 限公司和江苏蔚川酒院控股有限公司总体规划运营,受溧水经济开发区管委会委托,依托商务与 工业两大产业园招商载体,为区内主导产业进行延链、强链、补链、固链。并联合区内重要职能部门 及重点规模以上企业,搭建产业交流互动平台,为产业链链主企业提供上游供应商遴选、下游客户 深度拓展服务,涵盖精准供应链对接、协同生产、协同研发、协同销售、财务合规等深层次服务,最终建设形成规模庞大、效应显著的产业集群。