岗位职责
1、对酒吧经理负责,具体实施对大堂吧的日常营运管理工作。
2、负责制定大堂吧工作计划,并有效组织实施。
3、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况,及时发现问题、处理问题并做好记录。
4、负责主持大堂吧每日例会;参加大堂吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会,并确保上情下达、下情上呈。
5、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作,确保员工的素质、技能符合岗位要求。
6、合理调配人力,保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。
7、负责作业前菜单或工作单的查看,主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求,并及时将信息传达给服务人员和出品部门,且须一一检查落实。
8、全程负责并参与每次的VIP服务,服务结束后,及时召集服务人员工进行总结。
9、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。
10、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通,使工作顺利进行。
11、与客人建立良好的公共关系,并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。
12、关注市场,积极参与部门经营推广方案的讨论,并提出对经营有建设性的建议。
13、参与部门营运现场的操作、检查、监督,并及时予以工作指导。
14、对直接下属进行约谈和工作评估,并适时有效的激励各级员工士气。
15、定时与成控部主管联系,确保大堂吧酒水成本得到有效控制。
16、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。
17、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,防止事故发生。
18、负责检查大堂吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况,贯彻执行饮食卫生制度,确保部门各项卫生及安全措施的实施。
岗位要求
1、同岗位工作经验2年以上
2、性别不限,35岁以下,工作认真负责,并有一定的管理水平和经营理念
3、懂各种酒水知识,有一定英语对话能力。
银川安漠度假酒店作为宁夏回族自治区银川市贺兰山东麓葡萄酒产区第一家高端野奢度假酒店,是全国首个特色产业开放发展综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区走向国际的重要项目之一。 坐落于贺兰山脚下的银川安漠度假酒店,拥有176间院落式客房与山景客房、18米挑空葡萄酒艺术空间、空中无遮挡山景大堂、面向贺兰山的室内恒温无边际泳池、纵览千亩葡萄园的高端宴会厅、主打红酒SPA的水疗中心、唐风泳池甜品酒吧、Dorma营地生活方式咖啡厅、配套完善的健身中心及儿童空间等十多个配套项目,为每位下榻酒店的宾客提供温暖舒适的环境,为每位宾客带来简洁、奢华的超凡体验。 酒店西餐厅将采用法餐烹饪技法融合本土食材,搭配贺兰山东麓葡萄产区的葡萄酒,为宾客提供奢华精致的餐饮体验。奢华红酒SPA等康乐项目可以帮助宾客放松身心,释放压力,享受静谧时刻。除了安逸的度假体验,酒店还提供亲近自然的野奢体验,专业教练为客人提供20余种户外活动,体验精致时尚的户外轻旅行。未来,酒店将以专业、热情、周到的服务带着贺兰山东麓葡萄酒一起面向国际市场,向世界来宾宣传中国味道的葡萄酒文化自信。 酒店周边拥有丰富的旅游资源,距离贺兰山国家森林公园约8.8公里,驾车约11分钟;距韩美林艺术馆和贺兰山岩画约12公里,驾车约15分钟;距镇北堡西部影城约17公里,驾车约18分钟;距阅彩城商圈约40公里,驾车约46分钟。酒店出行较为便捷,距银川高铁站约34公里,驾车约45分钟;距银川河东机场约73公里,驾车约58分钟。