【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,包括中餐、西餐、宴会、酒窖等区域的运营监督与协调;
2、制定并执行餐饮服务标准、流程及管理制度,确保服务质量和顾客满意度;
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,提升部门盈利能力;
4、策划并组织各类餐饮促销活动,提升餐厅营业额及品牌影响力;
5、监督食品安全与卫生管理,确保符合国家相关法律法规及酒店标准;
6、负责餐饮团队的建设与管理,包括员工招聘、培训、考核及激励,提升团队整体素质;
7、处理顾客投诉及突发事件,维护酒店声誉及客户关系;
8、与其他部门(如前厅、市场、财务等)保持高效沟通,确保跨部门协作顺畅。
【岗位要求】
1、具备较强的餐饮运营管理能力,熟悉餐饮行业市场动态及发展趋势;(有红葡萄酒相关知识优先)
2、优秀的团队领导能力,能够有效激励员工并提升团队凝聚力;
3、出色的沟通协调能力,能够妥善处理内外部关系;
4、具备成本控制意识及数据分析能力,能够制定合理的经营策略;
5、对食品安全、卫生及服务标准有深刻理解,并能严格执行;
6、具备较强的抗压能力及应变能力,能够高效处理突发事件;
7、有酒店或高端餐饮行业管理经验者优先;
8、工作态度积极,责任心强,注重细节与服务品质。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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银川安漠度假酒店作为宁夏回族自治区银川市贺兰山东麓葡萄酒产区第一家高端野奢度假酒店,是全国首个特色产业开放发展综合试验区——宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区走向国际的重要项目之一。 坐落于贺兰山脚下的银川安漠度假酒店,拥有176间院落式客房与山景客房、18米挑空葡萄酒艺术空间、空中无遮挡山景大堂、面向贺兰山的室内恒温无边际泳池、纵览千亩葡萄园的高端宴会厅、主打红酒SPA的水疗中心、唐风泳池甜品酒吧、Dorma营地生活方式咖啡厅、配套完善的健身中心及儿童空间等十多个配套项目,为每位下榻酒店的宾客提供温暖舒适的环境,为每位宾客带来简洁、奢华的超凡体验。 酒店西餐厅将采用法餐烹饪技法融合本土食材,搭配贺兰山东麓葡萄产区的葡萄酒,为宾客提供奢华精致的餐饮体验。奢华红酒SPA等康乐项目可以帮助宾客放松身心,释放压力,享受静谧时刻。除了安逸的度假体验,酒店还提供亲近自然的野奢体验,专业教练为客人提供20余种户外活动,体验精致时尚的户外轻旅行。未来,酒店将以专业、热情、周到的服务带着贺兰山东麓葡萄酒一起面向国际市场,向世界来宾宣传中国味道的葡萄酒文化自信。 酒店周边拥有丰富的旅游资源,距离贺兰山国家森林公园约8.8公里,驾车约11分钟;距韩美林艺术馆和贺兰山岩画约12公里,驾车约15分钟;距镇北堡西部影城约17公里,驾车约18分钟;距阅彩城商圈约40公里,驾车约46分钟。酒店出行较为便捷,距银川高铁站约34公里,驾车约45分钟;距银川河东机场约73公里,驾车约58分钟。