厨师主管
5千-7千
停止招聘
发布于 2023-07-29
厨师主管
5千-7千
天津 | 2年以上 | 学历不限 | 招5人
停止招聘
收藏
微信
这个职位不错扫给好友看看
举报
职位福利
职位描述

• 进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。

• 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作:

o 开胃菜、小菜、沙拉和三明治

o 在开餐准备工作中发挥组织能力

o 调味汁

o 制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致

o 蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品

o 禽类和野味

o 荤菜

o 腌肉

o 分割肉

o 水产品

o 水产品用酱

o 对水产进行装饰的技巧和方法

o 面点、蛋糕和发酵食品

o 法式小点心

o 甜点

o 冷、热甜点

o 装饰、切片和装盘

o 肝酱和肉酱

o 准备法式糕点

o 中国地方菜

• 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。

• 指导厨房帮手,包括厨师、厨房服务员和管事的工作。

• 与上级交流疑难问题,客人或内部客户的意见以及其它相关信息。

• 与员工建立并保持良好的工作关系。

• 按计划参加并参与每日例会及其它会议。

• 按计划参加培训活动。

• 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。

• 清洁并整理工作区域。

• 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序,包括但不限于:  

o 酒店的规则和规定

o 健康和安全

o 仪容

o 质量

o 卫生和清洁

• 如运营繁忙积极参与其他部门服务工作安排。

• 完成领导交给的其他工作。

其他要求
国际联号工作经历:优先
年龄要求:30-45岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
用「最佳东方」APP扫一扫查看你的竞争力分析
公司地址
市民广场第一大街86号
导航
职位联系人
陈女士
人力资源总监
对这个职位感兴趣? 最佳东方APP扫一扫 直接和HR聊一聊吧~
--
简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
--
简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
--
消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
滨海丽呈酒店是有天津滨海快速交通发展有限公司投资兴建的。酒店拥有247间精心设计的客房及套房,格调高雅的西餐厅、中餐厅、大堂吧,能容纳400余人的大宴会厅及11间功能设备完善的中小型独立会议室;另有1900多平方米的健身中心。
市民广场第一大街86号
导航
联系我们
  • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
  • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
  • 服务邮箱:service@veryeast.com
  • 联系我们

扫码下载最佳东方APP

扫码关注最佳东方微信号

未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-
请输入下方图形验证码
请输入图形验证码
确定