餐饮总监
1万-1.5万
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发布于 2024-07-22
餐饮总监
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天津-滨海新区 | 3年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位福利
职位描述

• 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。

• 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。

• 确保安全处理信贷与财务交易。

• 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。

• 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。

• 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。

• 根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。

• 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。

• 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。

• 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。

• 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。

• 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。

• 确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。

• 如运营繁忙积极参与其他部门服务工作安排。

• 完成领导交给的其他工作。

比比竞争力
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陈女士
人力资源总监 昨天来过
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1h
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消息回复用时
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  • 酒店业--有限服务中档酒店
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 国有企业
    企业性质
滨海丽呈酒店是有天津滨海快速交通发展有限公司投资兴建的。酒店拥有247间精心设计的客房及套房,格调高雅的西餐厅、中餐厅、大堂吧,能容纳400余人的大宴会厅及11间功能设备完善的中小型独立会议室;另有1900多平方米的健身中心。
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