【岗位职责】
1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
【岗位要求】
1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。
2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
广州星河吉酒店坐落于广州南沙副中心,毗邻南沙区人民政府,举步可达广州地铁4号线蕉门站,距离高铁广州南站40公里,驱车60分钟可达广州塔及深圳宝安国际机场,交通十分便利。酒店依山面水,坐拥绝佳生态资源,整体设计以岭南特色建筑为灵感,拥有184间精致客房,可饱览大山乸森林公园、南沙滨海绿道等自然景观。酒店提供多样化的美食及康体娱乐选择:内设全日餐厅、中餐厅及7间包房,中式珍馐与国际风味美妙相融;超1000平方米的宴会空间,包含宴会厅及2间商务会议室,可满足会议、论坛、婚宴等各类活动所需。秉承吉酒店“乐观、灵敏、新颖”的品牌基因,广州星河酒店将呈现广东待客之道独有的温暖和人文气息,创造充满活力的社交场景,致力于为南沙宾客打造灵感与想象的休憩之所。