【岗位职责】
1、全面负责酒店管事部的日常运营管理工作,包括餐具清洁、设备维护、仓库管理等,确保符合酒店卫生标准。
2、监督并执行食品卫生安全管理制度,定期检查厨房、餐厅等区域的卫生状况,确保符合国家及地方卫生法规要求。
3、制定并优化清洁流程及标准操作程序(SOP),提高工作效率并降低运营成本。
4、负责管事部员工的排班、培训及绩效考核,提升团队专业能力与服务意识。
5、管理清洁用品及设备的采购、库存及维护,确保物资充足且设备运转正常。
6、协调与其他部门(如餐饮部、工程部)的协作,确保运营顺畅。
7、处理突发卫生或设备故障问题,及时提出解决方案并跟进整改。
【岗位要求】
1、具备酒店管事部或相关领域工作经验,熟悉清洁流程、设备维护及卫生管理规范。
2、了解食品卫生安全法律法规,持有相关卫生管理证书者优先。
3、具备较强的团队管理能力,能够有效分配任务并监督执行。
4、注重细节,责任心强,能够高效应对突发情况并解决问题。
5、良好的沟通协调能力,能与各部门顺畅合作。
6、能适应倒班工作制,具备较强的抗压能力。
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广州星河吉酒店坐落于广州南沙副中心,毗邻南沙区人民政府,举步可达广州地铁4号线蕉门站,距离高铁广州南站40公里,驱车60分钟可达广州塔及深圳宝安国际机场,交通十分便利。酒店依山面水,坐拥绝佳生态资源,整体设计以岭南特色建筑为灵感,拥有184间精致客房,可饱览大山乸森林公园、南沙滨海绿道等自然景观。酒店提供多样化的美食及康体娱乐选择:内设全日餐厅、中餐厅及7间包房,中式珍馐与国际风味美妙相融;超1000平方米的宴会空间,包含宴会厅及2间商务会议室,可满足会议、论坛、婚宴等各类活动所需。秉承吉酒店“乐观、灵敏、新颖”的品牌基因,广州星河酒店将呈现广东待客之道独有的温暖和人文气息,创造充满活力的社交场景,致力于为南沙宾客打造灵感与想象的休憩之所。